|
|
Gebakken Tofoe En Rijst Met Hete Saus.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr langkorrelige rijst.( gekookt ).
Plantaardige frituurolie.
2 el arachideolie.
1 middelgrote bruine ui. ( 150 gr ) fijngesnipperd.
2 grote rode chilipepers, dungesneden.
2 teentjes knoflook, geplet.
300 gr mini-paksoi, grofgehakt.
4 groene uien, kleingesneden.
1/4 kopje verse korianderblaadjes.
35 gr ongezouten geroosterde pnda`s.
Voor de hete saus:
2 thl chinese barbecuesaus.
1 el sojasaus.
1 el mil
Voorbereiding:
Snijd de tofoe in blikjes van 2 cm.
Frituur , in porties, de tofoeblokjes tot ze aan alle kanten goed bruin zijn.
Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Bereidingswijze:
Verhit de arachideolie en roerbak daarin de bruine ui, chilipepers en knoflook tot de ui zacht is.
Voeg de rijst, gebakken tofoe, paksoi en groene uien toe en roerbak tot de paksoi net slap is.
Hete saus :
Vermeng de ingredienten in een steelpannetje en breng aan de kook.
Laat het geheel onafgedekt zachtjes koken tot de saus iets ingedikt is.
|
|
|